 В летнюю жару особенно актуальными становятся холодные супы, приготовить которые можно просто, а получаются они вкусные. Классический холодный суп – окрошка. Что же нужно для приготовления окрошки на кефире?- две картофелины; - пучок зеленого лука; - по вкусу укроп; - пол пучка петрушки; - два куриного яйца; - шесть редисок;  - два огурца;- 400 грамм ветчины; - по вкусу соль; - литр кефира. Как готовить суп? Готовим заранее фигурный лед. Промываем ветку укропа, разбираем на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда отправляем по кисточке, заливаем водой и отправляем в морозилку. Отвариваем в мундире картофель, остужаем, очищаем от шкурки, нарезаем на кубики. Промываем огурцы, очищаем от кожуры при необходимости (если кожура горькая или грубая), нарезаем все кубиками.  Варим вкрутую яйца и остужаем, при этом мелко нарезав. Ломтиками нарезаем ветчину. Промываем редис, просушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на тонкие кружки. Промываем зелень и мелко нарезаем. Все ингредиенты отправляются в глубокую посуду, солятся, смешиваются. Окрошка заливается кефиром, все смешивается. Разливаем холодный суп по тарелкам, в каждую тарелку отправляем по кубику льда. Приятного аппетита! |
Добавил Anna 15-07-2016, 16:31
Просмотров: 1 021
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.