Имбирь как приправа

Имбирь многие любят за его неповторимый острый привкус. Его активно применяют как в медицине, так и многие хозяйки на кухнях.
Очень хорошо имбирь сочетаться будет с напитками. Простой чай черный с имбирем будет полезным и вкусным, в непогоду прекрасно согреет. В напитках у имбиря чудесное свойство – он сохраняет внутренний жар – именно поэтому имбирь часто используют в горячем алкоголе в Северной Европе (к примеру, пунш или глинтвейн). Для глинтвейна также обязательными будут гвоздика и корица. Имбирный лимонад популярен в Северной Америке (кстати приготовить его можно самому измельчить маленький кусочек имбирного корня, добавить пару долек лимона и ложку сахара).
Хорошо имбирь сочетается с выпечкой. Имбирный пирог, шарлотка, печенье – порадуют вас на любом чаепитии. При этом имбирь как приправа помогает переваривать мучное (работа желудка активизируется).
Имбирь также прекрасная приправа к мясу и рыбе. Особенно прекрасно ощущается влияние имбиря после обильной еды. Никакой тяжести в желудке потом не остается. Также при запекании или тушении имбирь может создать приятный острый привкус, который слегка перечный.
Также в азиатской кухне популярен и маринованный имбирь, который очищает вкусовые рецепторы и подготавливает к новой смене блюд.

Добавил Anna 17-01-2014, 19:05 Просмотров: 1 998

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.