 Икру из баклажанов смело можно назвать настоящим хитом зимних заготовок. Готовить икру просто, само блюдо при этом получается очень вкусным и прекрасно хранится долгое время. Справедливо следует отметить, что приготовить икру можно на любой вкус – острой, сладкой, с добавлением ягод, фруктов и так далее. Рецептов икры много, обязательно попробуйте приготовить хотя бы по одному из данных рецептов. Что нужно для приготовления икры? - килограмм баклажанов; - пол кило лука;  - грамм триста помидоров;- 150 мл масла растительного; - по вкусу соль. Как готовить икру? Отбираем крепкие баклажаны с блестящей кожурой, удаляем плодоножки и запекаем на небольшом огне в духовке. Баклажаны охлаждаем, разрезаем их вдоль, отделяем от мякоти кожицу. Мякоть позже нарезаем мелко.  Нарезаем мелко лук и обжариваем его на масле растительном. На несколько минут помидоры опускаются в кипящую воду. Кожицу снимаем с помидоров, мелко нарезаем мякоть, обжариваем все на масле растительном. Как только будет все готово, перемешиваем ингредиенты и тушим вместе всё до готовности. Чеснок пропускаем через пресс, растираем с уксусом и солью. Данной смесью стоит заправить готовую икру. Перемешиваем всё хорошенько, раскладываем по сухим стерилизованным банкам и все закатываем. Храним готовый продукт в холодном месте. Даем икре время остыть. Приятного аппетита! |
Добавил Anna 21-09-2017, 13:47
Просмотров: 977
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.