 Скоро Пасха, и многие хозяйки захотят приготовить кулич, а какой же кулич без глазури. Тут может пригодиться наш рецепт приготовления вкусной красивой глазури для выпечки. Это рецепт глазури незаварной, она хорошо сидит на пасхе, не стекает по ней. Что нужно для приготовления глазури на куличи? - 4 столовые ложки сахара; - белок от одного яйца; - ложка чайная лимонного сока. Как готовить? Помещаем яичный белок в маленькую емкость. Важная деталь – и сама посуда и венчики для взбивания должны быть идеально чистые и обезжиренные. Важно также отделить правильно белок, чтобы туда не попадал желток яйца. Если хоть капелька желтка или жира попадет в глазурь - она может не получиться.  Добавляем к белку лимонный сок. Взбиваем все до появления пенки (пару секунд) с помощью миксера. Добавляем в глазурь по ложке столовой сахара. Добавляем, взбиваем, затем вновь добавляем. Добавить сахар следует партиями, при этом постоянно взбивая. Взбиваем все до появления густой пены. Когда венчики будут извлечены – белок шевелиться не должен. Емкость с глазурью переверните вверх - двигаться она не должна вообще. Если она шевелиться, то либо она не взбита до конца, либо попали жир или желток. Взбейте глазурь еще. Как только глазурь готова – мажем ей наш кулич (уже остывший). Ждем остывания. Приятного аппетита! |
Добавил Anna 14-04-2016, 20:17
Просмотров: 1 072
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.